Anfang Oktober gab es mit dem Kochabend „Wilder Herbst“ wieder ein tolles kulinarisches Erlebnis für alle 20 Gäste. Ronny Siewerts Hauptthema war ein Hirschkalbsrücken mit Pistazienkruste, eine Kürbiscreme & getrüffelten Preiselbeer-Blätterteigtaschen & das alles mit feinsten herbstlichen Aromen. Als Vorspeise wurde ein lauwarmer Saibling mit Steinpilz-Veluté & Herbsttrüffel serviert. Abschließend reichte Ronny Siewert ein herbstliches Dessert aus karamellisierter Milchschokolade mit Birne & Zwetschke & Kardamon-Aromen, wie immer dazu korrespondierenden Weinen sowie alkoholfreie Getränke. Auch rundum ein gelungener Abend.