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Passend zur Jahreszeit... mehr» 25.09.2017 Jubiläums Kochkurs - Anläßlich der nun 10-jährigen... mehr» 04.09.2017 Sushi Teil III - An diesem Abend ging es zum dritten Mal um das leckere... mehr» 15.05.2017 Jakobsmuschel & Fisch - Mitte des Wonnemonats Mai beendete Ronny Siewert das... mehr» 03.04.2017 Vegetarisch - Auf mehrfachem Wunsch kocht Ronny Siewert einmal mehr ein... mehr» 06.03.2017 Prime Beef - Das neue Gourmetjahr 2017 läutete Ronny Siewert mit... mehr» 09.01.2017 Gourmetabend - An diesem Abend im neuen Jahr laden Ronny... mehr» 05.11.2016 Siewert & Friends in Heiligendamm - Unter dem Motto „Ronny Siewert & Friends“... mehr» 24.10.2016 Hasenkeule - Mit einer Neuheit ging es im Oktober weiter. 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Halbjahr 2012 begann mit einer Neuheit bei... mehr» 21.05.2012 Kalb & Spargel 2 - Zur letzten Veranstaltung des 1.Halbjahres... mehr» 07.05.2012 Kalb & Spargel - Anfang Mai ging es bei Grambow & Widmer mit dem sehr... mehr» 16.04.2012 Wachtel & Perlhuhn - Beim dritten Kochevent des Jahres bereitete Sternekoch... mehr» 12.03.2012 Milchlammkeule - 2012 - die Zweite... Passend zur Jahreszeit möchte... mehr» 16.01.2012 Skrei (Winterkabeljau) - Grambow & Widmer bot an diesem Abend ein zur... mehr» 05.12.2011 Weihnachtsente - Kurz vor Weihnachten bereitete Sternekoch Ronny Siewert... mehr» 07.11.2011 Hirschkalbsrücken - Bei der dritten Herbst-Veranstaltung unserer begehrten... mehr» 24.10.2011 Fisch im Salzteig - Ende Oktober ging es bei Grambow & Widmer mit einem... mehr» 26.09.2011 Kaninchen - Den Auftakt unserer Kocheventreihe im 2.Halbjahr bildete... mehr» 23.05.2011 Kalb & Spargel - Mit diesem Abend läuten Ronny Siewert sowie das... mehr» 18.04.2011 Lammrücken - Zu diesem vorösterlichen Abend bei Grambow &... mehr» 28.03.2011 Biohuhn - Bei der 3.Gourmet-Veranstaltung dieses Jahres bereitete... mehr» 28.02.2011 Wildschweinrücken -   Am zweiten Gourmet-Abend des Jahres... mehr» 31.01.2011 Salmonide Fische - Das Gourmet-Jahr 2011 begann Sternekoch Ronny Siewert... mehr»

18.04.2016

Was passt besser zur Jahreszeit als Kalbfleisch und Spargel aus der Region. Herr Siewert lud deshalb alle Kochinteressierten zu diesem begehrten Kochabend ein, bei dem es mit einem Spargelschaumsüppchen mit Bärlauch-Koriander-Pesto begann, bevor es als Hauptgang mit einem Kalbsrücken im Seranoschinkenmantel, weißem Spargel und Sauce bérnaise mit Kartoffelsoufflé weiterging. Als süße Abrundung zum Abend wurde durch Ronny Siewert ein Törtchen von der Bayrischcremé mit Rhabarbersud und Vanille-Eis gereicht. Dazu gab es ein Horgelus Rosé.