05.09.2016
Eines unserer begehrtesten Kochabende sind unsere BBQ-Events. Auch in diesem Jahr war dieser Grillabend wieder einmal gut besucht. Ronny Siewert verwendete dafür mehrere unterschiedliche Fleischarten, unter anderem ein Flap Meat, Jerk Chicken aus der Keule, Schulter vom Iberico-Schwein, Adlerfisch und sogar Original Thüringer Bratwurst. Bei dem Flap Meat handelt es sich um ein flach geschnittenes, grobfaseriges Steak aus dem inneren schrägen Bauchmuskel, was sich aufgrund der sehr durchwachsenen Struktur hervorragend zum Grillen eignet. So auch die kleinen Hühnerkeulen, genannt Jerk Chicken, die als jamaikanische Variante zubereitet wurden (Ingwer, Chili etc.). Rundum war es wieder ein gelungener Abend, auch deshalb, weil das Wetter in diesem Jahr sehr gut mitgespielte.
