14.09.2020
Traditionell ging es mit dem begehrten Thema Beef im 2.Halbjahr weiter.
Als kleinen Einstieg bereitete Ronny Siewert ein Tatar vom Rinderfilet mit würziger Trüffelnote & einem lauwarmen hausgebackenen Landhausbrot vor.
Das Hauptgericht bestand aus einem sehr schön marmorierten Stück Dry Aged Strip Loin auf einem zarten Ochsenbäckchen & einer vollmundigen Steinpilz-Schmorjus sowie Kartoffelstampf. Passend dazu wie immer ein leckeres Dessert & passenden Weinen. Ein gelungener Abend nach so langer "Durststrecke"...