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18.04.2011

Zu diesem vorösterlichen Abend bei Grambow & Widmer hat sich Ronny Siewert mit einem glasierten Lammrücken auf Wurzelgemüse, Gewürzjoghurt und eigener Jus wieder einmal etwas ganz Besonderes für seine Gäste ausgedacht und ist dann auch mit viel Lob bedacht worden. Vorab wurde eine klare Essenz von Gartenkräutern und pochierten Wachteleiern zubereitet, bevor schlussendlich ein gratiniertes Orangen-Buttermilch-Törtchen mit Orangensorbet auf den Tisch kam.