Beim dritten Kochevent des Jahres bereitete Sternekoch Ronny Siewert mit seinen Gästen die Wachtel (Europas kleinster, etwa starengroßer Hühnervogel) und das Perlhuhn (in Afrika lebender Hühnervogel) zu. Dabei gab es als Apero eine Wachtelcrépinette auf jungem Lauch & Morchelrahm, bevor es dann als Hauptspeise die getrüffelte Perlhuhnbrust & gebackene Keule auf getrüffelten Rahmkohlrabi & Kerbelkartoffeln gab. Dazu wurde ein trockener Dönnhoff Weißburgunder aus dem Jahre 2009 gereicht. Als krönenden Abschluss gab es als Gruß aus der Pâtisserie ein Grießflammerie mit Rhabarberkompott.